Практичне заняття з “Організації готельно-ресторанної діяльності”

15.04.2024 р. відбулося практичне заняття з дисципліни «Основи готельно-ресторанної діяльності» на базі модульного кафе у ВСП «Стрийський фаховий коледж ЛНУП» для здобувачів освіти груп Т-31, Т-21, ПТ-11 за участю стейкхолдера  Володимира Кухарчука із досвідом роботи в люксових готельно-ресторанних  комплексах: готель «Ореанда», ресторан «Кримський Бриз», м. Харків ресторан «Метрополь»  та інші.

Під час заняття здобувачі освіти ознайомилися з правилами прийому на роботу в зазначені заклади, методами сервірування столу, правилами подачі страв під час фуршетів та коктейльних прийомів. Акцентували увагу на спілкуванні офіціанта з гостями закладів, що і коли говорити. Здобувачі освіти мали змогу практично спробувати себе в ролі офіціантів і навіть обслуговувати своїх одногрупників.